夏の在来作物の横綱をおつまみにプリーズ。思わず手が出る旨さ。皮ごとしゃぶって。
1だだちゃ豆は塩を少量(分量外)入れてゆでる。ザルにあげて手早く冷ます。
2フライパンを熱して、オリーブオイル、たかのつめ、にんにくを入れ、香りがしてきたら豆を入れてさっと炒める。
3油がまわったら、塩・こしょうで味を調える。
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