佐藤光民（1988) 『温海町の民俗』　温海町史別冊

山形県漁協婦人部鼠ヶ関支部・山形県農業改良普及所（1990）『鼠ヶ関に息づく浜の味』

藤島町食生活改善推進協議会（1994）『身近にできるヘルシー料理集No.1』

小宮山昭一（1995）『ふる里つるおか味ばなし』鶴岡印刷

朝日村食生活改善推進協議会（1997）『あさひ村の行事食と健康食』

櫛引町食生活改善推進協議会（1999）『櫛引ふるさとの味』

日向文吾（1998）『庄内のうまいもの』東北出版企画

山形県旬の魚実行委員会（1999）『浜のあばちゃんの料理集』

山形県グリーン・ツーリズム推進協議会（1999）『やまがた郷土料理探訪』大風印刷

山形県朝日村六十里越街道『ばばちゃんのつくりつたえたい料理集』朝日村特産品開発協議会

菜なの会（2001）『菜なのKitchen』

山形県鶴岡市あさむら特産品開発協議会『やまのごっつぉ』

温海町食生活改善推進協議会（2004）『伝えたいあつみの味』

グランドエル・サン（2004-2008）『庄内の文化を食す』

藤島町食生活改善推進協議会（2006）『身近にできるヘルシー料理集No.2』

山形在来作物研究会（2007）『どこかの畑の片すみで』山形大学出版会

手塚太一（2010）『庄内浜の魚たち 魚市場旬だより』荘内日報社

山形在来作物研究会（2010）『おしゃべりな畑』山形大学出版会

土蔵サロン編集委員（2011）『「庄内のかたち」秘話あれこれ』荘内日報社

粕谷昭二（2011）『庄内浜のアバ』　東北出版企画

鶴岡食文化創造都市推進協議会（2011）『はたけの味』メディア・パブリッシング

芳賀竹志（2012）『月山 山菜の記』崙書房出版

鶴岡食文化創造都市推進協議会（2012）『たんぼの味』メディア・パブリッシング

山形大学農学部果樹生産学研究室編(2012)『伝九郎柿のはなし』

やまがたさかナビFOR PRO（2013）山形県農林水産部水産振興課

山形大学農学部果樹園芸学分野（2013)@『ヤマブドウのはなし』

山形大学農学部果樹園芸学分野（2014)@『やまがたの在来梅のはなし』

山形大学農学部野菜生産学分野編（2013)@『早田瓜（わさだうり）のはなし』

芳賀文子（2014）『あくちまきに魅せられて』

鶴岡食文化創造都市推進協議会（2014）『はまべの味』ディア・パブリッシング

アイスリー（2014）『朝日人』

山形県庄内総合支庁産業経済部産業経済企画課（2014）「食の都庄内」食材ガイドブック～豊かな大地と海の恵み～

鶴岡食文化創造都市推進協議会（2015）『めぐみの味』メディア・パブリッシング

アイスリー（2015）『藤島人』

石塚亮（2015)『浜から聞こえる豊饒』メディア・パブリッシング

奥田政行（2016）『食べもの時鑑』フレーベル館

アイスリー（2016）『櫛引人』

田口比呂貴（2016）『大鳥の輪郭 大鳥民族誌』

鶴岡まちづくり塾（2017）『もいちど、食べたい』小松写真印刷

江頭宏昌（2017）『山形の在来作物』山形大学環境保全センター広報誌「環境保全」No.20号別刷

アイスリー（2018）『羽黒人』

生活協同組合協立社（2018）『伝えたい～我が家のレシピ～』小松写真印刷

ゆらまちっく海鮮レディース（2018）『浜のごっつぉ』ゆらまちっく海鮮レディース

アイスリー（2019）『温海人』

山形大学農学部果樹園芸学分野（2020)@『やまがたのさくらんぼんのはなし』

山形大学農学部果樹園芸学分野（2020)@『やまがたのあけびのはなし』

山形大学農学部付属やまがたフィールド科学センター（2022)@『やまがたの在来きゅうりのはなし』

鶴岡市（2022）『鶴岡菓子調査報告書』富士印刷

松ケ岡開墾場（2022）『松風萬古 松ヶ岡開墾150年記念誌』

鶴岡市藤沢周平記念館（2018）『三屋清左衛門残日録』の世界

山形大学農学部果樹園芸学分野（2022)@『やまがたの西洋なしのはなし』

山形在来作物研究会誌『SEED』VOL.1～18

週刊 藤沢周平の世界『海坂の食卓』

食の都庄ナンデーロ

高垣順子ほか　『山形県庄内地方における伝統的食生活文化の研究』

平尾和子『山形県庄内地方の「笹巻」の調理・加工に関する食文化的研究』

Cradle『おかあさんのさじ加減』

鶴岡総合研究所『鶴岡致道大学平成２９年度講義記録』『食といのち』