生きた文化財 在来作物
早田ウリ
鶴岡市早田(わさだ)地区で栽培されている。十条の縞と5つの心皮(種のはいる部屋)を持つ珍しいまくわうり。プリンスメロンのような風味と食感を持ち、銀色に光る果皮は見た目にも美しい。
特色
- 「早田ウリ」を伝承しようと2011年に「早田ウリ保存会」を結成。
- 令和3年から鼠ヶ関小学校の授業で子供たちと一緒に栽培を始めた。
- 動物たちの被害が大きいので電気柵を設けた圃場に令和3年度は150株を植えた。
- 早田ウリは熟すとヘタから自然に外れるので、収穫は拾うだけという手がかかない。
- 販売場所は道の駅「しゃりん」のみ。早田ウリアイスクリームじゃ通年を通して販売している。
- 食べ方は主に生食。他にジュース、ゼリーやシャーベット、漬物のレシピあり。早田ウリのカクテルなど。
令和3年8月取材
![早田ウリ圃場](https://www.creative-tsuruoka.jp/global-image/units/img/35425-1-20221219205623_b63a05167881e7.jpg)
早田ウリ圃場
![電気柵](https://www.creative-tsuruoka.jp/global-image/units/img/35425-2-20221219205623_b63a051678829b.jpg)
電気柵
![★★早田ウリ](https://www.creative-tsuruoka.jp/global-image/units/img/35426-1-20221219205645_b63a0517d0af67.jpg)
★★早田ウリ
![熟すとヘタが自然に果実から外れる](https://www.creative-tsuruoka.jp/global-image/units/img/35426-2-20221219205645_b63a0517d0b012.jpg)
熟すとヘタが自然に果実から外れる
![掌に乗るくらいのサイズ](https://www.creative-tsuruoka.jp/global-image/units/img/35438-1-20221219205926_b63a0521eae002.jpg)
掌に乗るくらいのサイズ
![早田ウリの花](https://www.creative-tsuruoka.jp/global-image/units/img/35438-2-20221219205926_b63a0521eae0ab.jpg)
早田ウリの花
![本間洋一さん(左)と本間新さん(右)](https://www.creative-tsuruoka.jp/global-image/units/img/35441-0-20221219210118_b63a0528e78f92.jpg)
本間洋一さん(左)と本間新さん(右)
![](https://www.creative-tsuruoka.jp/global-image/units/img/35442-1-20221219210328_b63a053109d7b6.jpg)
![早田ウリアイス](https://www.creative-tsuruoka.jp/global-image/units/img/35442-2-20221219210328_b63a053109d861.jpg)
早田ウリアイス
![](https://www.creative-tsuruoka.jp/global-image/units/img/35443-1-20221219210552_b63a053a0ea7a0.jpg)
![](https://www.creative-tsuruoka.jp/global-image/units/img/35443-2-20221219210552_b63a053a0ea8e5.jpg)
![](https://www.creative-tsuruoka.jp/global-image/units/img/35444-1-20221219210612_b63a053b46f7fb.jpg)
![](https://www.creative-tsuruoka.jp/global-image/units/img/35444-2-20221219210612_b63a053b46f8a9.jpg)
参考資料
「早田うりのはなし」 山形大学農学部野菜生産額分野編参照