辻調理師専門学校との「ガストロノミ包括連携協定」について
鶴岡市は「辻調理師専門学校:辻芳樹校長」と連携し、地域の食文化を支える人材育成を行い、地域における持続可能な食文化産業の推進のため、辻芳樹校長を鶴岡にお迎えし、「ガストロノミー包括連携協定書」への調印式を開催致しました。
平成20年 | 第1回 辻静雄食文化賞受賞 ◇地域におけるレストランと研究機関との連携による、地域の食文化の向上に貢献した活動を表彰 ●奥田政行氏と山形在来作物研究会(会長:江頭宏昌氏:幹事:平智氏) |
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平成27年10月 | ミラノ国際博覧会の関連事業として、イタリア食科学大学との交流と合わせて、辻調グループ:フランス校(リヨン)を鶴岡市関係者が訪問・交流 |
平成28年12月15日 | 内閣府「クールジャパン拠点連携実証プロジェクト」に、辻調理教育研究所(辻調グループ)プロジェクトが採択 |
平成29年1月21日 | 内閣府「クールジャパン拠点連携実証プロジェクト」 地方・都市・世界を繋ぐガストロノミーと教育を考えるシンポジウムが開催(東京都)され、鶴岡市関係者が訪問。交流が深まる。 |
平成29年2月20日 | 内閣府「クールジャパン拠点連携実証プロジェクト」 「鶴岡の食文化から世界の”食”の未来を考える」シンポジウムを鶴岡市で開催。 合わせて。辻調関係者がイタリア食科学大学関係者とともに、「フィールドスタディin鶴岡」を体感 |
平成29年2月23日 | 内閣府「クールジャパン拠点連携実証プロジェクト」 「世界の”食”の未来を考える」シンポジウムの開催(東京都) ※鶴岡市を通じて、イタリア食科学大学の関係者がパネラーとして参画。合わせて同学部生が鶴岡プログラムについて発表 |
平成29年5月12日 | 辻調理師専門学校「食の教育研究プロジェクト」始動 合同記者会見(東京都) 12:00~ |
平成29年5月22日 | 鶴岡市で辻調理師専門学校 辻芳樹校長が来鶴し、調印式 調印式会場:グランドエル・サン(15:30~16:30) |
調印式後には、今回の協定とその後の展開の方向性について、辻調理師専門学校 辻芳樹校長と榎本鶴岡市長(当時)が対談形式でお話しいただきました。