ふうど体験&ワークショップ

        鶴岡の食文化やクラフトを体験しよう!

※数に限りがございますので無くなり次第終了となります。
※事前予約はございません。先着順、当日受付となります。


 食の体験  笹巻を巻いてみよう

2024年3月に、国の登録無形民俗文化財に「庄内の笹巻製造技術」として登録された『笹巻』の巻き方を教わるワークショップ。

参加費 500円

内 容 三角巻またはこぶし巻のいずれかを1人2個
体験ます。


※体験は、笹の葉を巻くところまでです。ご家庭で茹でてお召し
上がりください。

※体験した全員に茹でてある完成品も1つプレゼント!


 販売あり 

 


 食の体験  とちもち

参加費 500円

内 容 トチの実入りのおもちであんこを包むワークショップ。1人2個体験します。

 販売あり 


 食の体験  鶴岡雛菓子

参加費 500円

内 容 野菜やくだもの、鯛などの縁起物をかたどった愛らしい練り切りの雛菓子を1人1個体験します。

 販売あり 
 


 食の体験  「だし」の飲み比べ

参加費 1,000円

内 容 かつおぶし、昆布、しいたけ、煮干し、だだちゃ豆のだしのテイスティング。

時 間 ①11:00
    ②13:00~
    ③15:00~

※月山麦きりのお土産付き


 食の体験  醤油の実

参加費 1,000円

内 容 農家が営む料理店「日本料理わたなべ」の麹を使って醤油の実づくり。

時 間 ①11:30
    ②13:30~
    ③15:30~

 販売あり 

 


 食の体験  手作り味噌

参加費 1,000円

内 容 大豆と麹と塩をまぜてマイ味噌をつくろう。

時 間 ①12:30
    ②14:30~
    ③16:30~


 制作体験  笹巻マスコット

参加費 500円

内 容 フェルトでつくる、かわいらしい笹巻マスコット。

時 間 ①12:00
    ②14:00~
    ③16:00~

 キット販売あり 

 


 制作体験  しな織ストラップ

参加費 600円

内 容 日本三大古布の「しな織」を使用したストラップづくり

 販売あり 

       マスキングで楽しい
 制作体験  カップのデコレーション

参加費 1,000円

内 容 素焼きのカップにテープやシール、クレヨンで好きな模様をつける体験。

※本焼して完成品を後日お渡
 しします。
 


 制作体験  ろうそくの絵付け

参加費 700円

内 容 ろうそく、または水に浮くろうそくに絵を描く体験

 販売あり 
 
 





トークセッション
市内団体等・緒方湊さん(野菜ソムリエプロ)・学校の発表
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世界10都市の料理 デモンストレーション&ふるまい
世界のシェフが集結!各都市の料理を見て食べて楽しむ
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ふうどマルシェ
料理やクラフト品の販売・活動紹介
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