すいおうの蒸しケーキ

材料（４人分）
すいおうパウダー……小さじ1/2
ホットケーキミックス…70g
たまご…………………2/3個
サラダ油………………大さじ1と1/3（16g）
サラダ油………………適量（カップにぬる用）
牛乳……………………大さじ1と2/3（25g）
すいおうの茎（飾り用）…あれば、適量
作り方
  1. ホットケーキミックスとすいおうパウダーを混ぜ合わせておく。
  2. ボールにたまごを溶きほぐし、サラダ油、牛乳の順番に加えて、泡だて器でよく混ぜる。
  3. ２に１を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  4. 生地を入れるカップに油を薄く塗る。
  5. カップに流しいれ、すいおうの茎があれば生地の上にのせ蒸し器で10分蒸す。（竹串などで刺し、生の記事がついてこなければ完成。
料理のポイント

※すいおうパウダーが無い時は、生葉を湯通ししたものを細かく刻んでも良い。その時は、牛乳を少し控える事。

すいおう
ヘルシー菜（すいおう）は茎・葉部分を利用するためのさつまいも品種です。茎・葉共に鉄、カルシウム、ビタミンK食物繊維、ポリフェノール等の成分が豊富な、機能性の高い野菜です。味はくせがなく、色々な料理

 

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