鱈の子しょうゆ漬

材料（作りやすい分量）
鱈の子（真鯛の卵）…2腹
（一腹に2個入っている）

【つけ汁】
しょうゆ：酒：みりん…割合2：2：1
（しょうゆ・酒は煮切って冷やしておく）
作り方
  1. しょうゆ、酒、みりんでつけ汁を作る。
  2. ザルにさらしをひいて、ボールで受け、45℃位のお湯できれいにばらす。
    　そのあと、血が出るので、※水を5回くらい丁寧に替える。
  3. 充分に水気を切った鱈の子をタッパーに入れ、１のつけ汁を入れ冷蔵庫で1時間位冷やしたら出来上がり。
鱈を使ったレシピ

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