※そのままご飯にかけたり、大根おろしを添えたりして食べる。 ※冷蔵庫で1週間~10日間保存できる。
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鶴岡市独自の食文化を行事ごとにご紹介します。
わらびのアク抜きや魚のさばき方など、料理に役立つ知識をご紹介。
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