いんげんの和え物

材料（４〜５人分）
さやいんげん………250ｇ
味噌…………………小さじ２
砂糖…………………大さじ１
酒……………………小さじ２
すりごま……………大さじ３
作り方
  1. 若いいんげんは筋取りせず、手で3㎝～4㎝位をポキポキ折り、沸騰し、塩を少々入れた鍋で好みの固さまで茹でる。
  2. ゆでたいんげんを味噌、砂糖、酒、 すりごまで和える。（胡麻をする時、なめらかにするため酒を入れる）
いんげんを使ったレシピ

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