ゆり根のあんかけ

材料(4人分)
ゆり根 …………… 3 個
卵 ………………… 4 個
しょうが ………… 少々
あんかけのあん
作り方
  1. ゆり根をきれいに洗っておく。
  2. 1のゆり根を、蒸し器に入れて20~30分位蒸す。
  3. あんを練る。
  4. 卵は茹でて好みの形に切る。
  5. 蒸し上がったゆり根と卵を盛り付け、3のあんをかけ、おろししょうがをのせてできあがり。
料理のポイント

※卵の他に、うどやそうめん、マスやごま豆腐などを合わせても良い。

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「つるおかおうち御膳」とは?

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