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  • 2020年01月14日

    第1回鶴岡No.1次世代料理人決定戦

    己の腕をかけて挑む真剣勝負!第1回鶴岡No.1次世代料理人決定戦を開催いたします。ファイナリスト6名が決定しました!只今2/18の決勝大会の授賞式参観者を募集中です。当日抽選で6名の方には「市民審査員」として試食・投票の権利が!!お申込みお待ちしております。

  • 2019年12月25日

    【開催報告】料理人短期研修型インターンシップ

    鶴岡市では今年度初めて料理人短期研修型インターンシップを実施しました。日本で唯一のユネスコ食文化創造都市の自然や食材の豊かさ、生産現場の体験、実際の飲食店・宿泊施設での研修に11名が参加しました。

  • 2019年10月01日

    【募集締め切りました】鶴岡ふうどガイド募集

    鶴岡の食文化の魅力を伝える「つるおかふうどガイド」の養成講座を今年度も開講いたします。

  • 2019年10月01日

    【締め切りました】第1回鶴岡No.1次世代料理人決定戦

    己の腕をかけて挑む真剣勝負!第1回鶴岡No.1次世代料理人決定戦を開催いたします。ただいま、出場者を募集しています。

  • 2019年09月12日

    【募集】郷土食の伝承活動をしませんか?(つるおかおうち御膳サポーター)

     鶴岡の各地域で⺟かの⼦へ代々と受け継がれてきた郷⼟料理。 かつては家庭や地域の中で⾃然とリレーしていくことができま したが、現在は、核家族化、共働き、中⾷産業の発展など様々 な要因で郷⼟料理に触れる機会も少なくなっているのが現状で す。  この⼟地に根付いた郷⼟料理が、これかのも愛され続けるた めに、多くの⽅が、郷⼟料理に触れのれる機会を増やしていく ことが、「鶴岡の⾷⽂化」を継承していく第⼀歩と考えていま す。「つるおかおうち御膳サポーター」に会員登録すると郷土料理の伝承活動にかかる費用の支援を受けられます。ふるさとの味を次世代につなぐみなさんの活動を応援します。

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